L’arrossejat és un plat de pescadors fet amb arròs i peix de roca. Recepta típica de la cuina marinera del Delta.

La carxofa del Delta és un producte hortícola emblemàtic. Es cuina a la brasa, farcida o en plats tradicionals del territori.

Les feines tradicionals de l’arròs al Delta, com la plantada i la sega, esdevenen festes culturals. Activitats que mantenen viva la tradició agrícola.

El llagostí de la Ràpita és un dels mariscs més apreciats del Delta. Es pesca a la badia dels Alfacs i és protagonista en jornades gastronòmiques.

L’ostró del Delta és un marisc apreciat, criat en aigües netes i salobres. La seva qualitat l’ha fet conegut internacionalment.

La sal del Delta i la fleur de sel són productes artesanals recollits a les salines. Ingredients apreciats a la gastronomia.